あなたの粋鮨ですよ。

こはだ

旬のこはだです店内でお召し上がり下さい
その他夏のお魚もいろいろ入荷しております

氷見夏マグロ

氷見の夏マグロです
店内でお召し上がりください

ブログ復活

大変たあ～いへん永らくのご無沙汰お許し下さい。当店のパソコンにアクシデントがあり長期にわたり更新ができず誠に申し訳ありませんでした。これからは、四季の写真を交えながら美味しい旬の魚介類の紹介をしていきたいと思います。まずは、氷見漁港から観た立山連峰の画像を添付しました。携帯電話のカメラで撮影したので画質は良くありませんが海に浮かぶ雄大な山々の雰囲気は伝わるのではないでしょうか？

氷見産【のどぐろ】

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　氷見港に水揚げされた「のどぐろ」は、河岸では「ギョシン」と呼ばれ競り落とされていきます。

　"魚神と呼ぶにふさわしい美しい魚体と
　鮮度の良さを現すキレイな瞳
　脂がしっかりのっているのに全く臭みが無く、
　口に入れるととろけていく。

　そんな旨味を是非粋鮨で！

粋鮨！

更新がおくれました。

最近氷見港では、本マグロ、とびうお

まごち、も上がりはじめました。
それと、先日仕入れたホッケは鮮度抜群で
生で握り寿司にして、大好評でした。

氷見浜直送粋鮨ならでわの新鮮なネタを
ぜひ食べにきてね。